麻辣烫作为知名度高，消费人群广，开店费用低，毛利润高的一个项目，一直都是众多草根创业者创业优先选项之一。不过大家也知道现在的麻辣烫市场上竞争非常激烈，不仅有各种大型连锁品牌在争抢“蛋糕”，还有无数小品牌，小门店，甚至路边摊都在竭尽所能的争抢市场空间，面对这样激烈的竞争，新手入行，首先就需要确保能够做出好味道的麻辣烫。而想要做好产品味道，除了自己有技术配方，就需要考虑一个问题，加盟还是“拜师学艺”。

我想学麻辣烫技术是加盟好还是报培训班好?

这是一个很现实的问题。

学技术，学费少的几百元，多的几千元，可选择的培训机构也非常多，但是陷阱也不少，有的培训机构本身就是不正规，自己就没什么核心技术，就是骗着学员交学费之后，给出一个大众化的配方和操作步骤，教你如何操作就完了，这种培训机构其实真不少，不少人就上当受骗。

而加盟一样肯很多。先不说很多打折招商加盟旗帜的皮包骗子公司，还有一些公司本身就是做快招，实际项目落地根本没做好，就是注册一个商标，整个样板店就开始招商，本身不具备特许经营资质，或是麻辣烫加盟经营项目才刚开始就招商，后续很多服务无法落地，签的合同一纸空谈等等，这些问题也是经常出现。

当然，也不是说学技术或者做加盟就完全不靠谱。

比如学技术，现在市场上有很多知名餐饮小吃培训机构，比如食为先，比如煌旗培训等等机构都是相当有实力的小吃技术培训品牌，这些品牌也有专门针对麻辣烫创业者提供的技术培训甚至开店服务的课程和团队。

再比如加盟品牌，大家熟知的杨国福、张亮这些就不用多说了，还有什么吉阿婆麻辣烫、哔哔街食秤盘麻辣烫、雾东东干拌麻辣烫等品牌也是非常不错的选择。

我想学麻辣烫技术是加盟好还是报培训班好?两者各有优势吧。

学技术的有点在于投入小，学技术学费几千元，并且能够学到核心技术，后续是自己开店，还是摆摊，甚至成立品牌公司都可以。而在开店操作上，培训机构也会提供相关的课程和扶持。

而加盟麻辣烫开店，优势主要就在于有现成的品牌成熟模式可以参考，得到品牌授权之后，新开的门店也比从零开始的门店更容易招揽顾客，以及品牌连锁都是在有供应链保证的情况下才能不断发展壮大，在核心物料采购上，加盟确实要比自己开店更占优势。

那么，现在你是打算加盟还是学技术之后自己开店呢?可以留言说说你的选择和想法。